COMUNICATO STAMPA ISTITUTO NAZIONALE GRAPPA
Per la settima edizione le distillerie associate ING di tutt’Italia si impegneranno sul tema del consumo responsabile delle bevande alcoliche, trasmettendo al pubblico tradizione, tecnologia e cultura della grappa
Bologna, 28 luglio 2010 – I segreti della grappa e si svelano al grande pubblico grazie all’iniziativa dell’Istituto Nazionale Grappa e delle distillerie associate, che domenica 10 ottobre ospiteranno appassionati e curiosi in occasione di Grapperie Aperte.
La settima edizione sarà principalmente incentrata sul tema del “bere consapevole”, al fine di prendere una posizione all’interno del dibattito sull’alcool, offrendo una collaborazione ad evitare un consumo smodato di alcol, e dimostrare che i produttori incentivano la moderazione e la consapevolezza.
Grapperie Aperte costituisce il vero, grande momento annuale di colloquio delle distillerie con il pubblico e i media. Dall’Alto Adige alla Sicilia, il 10 ottobre Grapperie Aperte darà nuovamente la possibilità ad intenditori, appassionati e semplici curiosi di conoscere i segreti dell’arte della distillazione italiana, vero e proprio simbolo del made in Italy.
Oltre a degustazioni e visite guidate alla scoperta dei preziosi alambicchi, l’inventiva e la fantasia dei distillatori offriranno un panorama di eventi ed intrattenimenti che coinvolgeranno i visitatori: da vere e proprie escursioni alla scoperta di tutti gli aspetti produttivi, dalla vigna all’alambicco.
Mentre in Alto Adige e in Trentino la grappa sarà abbinata allo speck e ai formaggi, in Lombardia e Veneto i maestri cioccolatieri si esprimeranno nella preparazione di fantastici cioccolatini alla grappa. In Piemonte prevarrà la preparazione di piatti sfumati con il prezioso distillato, mentre in numerose aziende saranno proposte mostre fotografiche e filmati rappresentanti la tradizione secolare dell’arte della distillazione.
Le distillerie aderenti all’iniziativa e i programmi sono visionabili sul sito www.grapperieaperte.it
Alto Adige
DISTILLERIA ALFONS WALCHER – Appiano-Frangarto (BZ) orario 10.00-17.00. Visita alla distilleria ed esposizione di foto antiche e di mignon.
FISCHERHOF – MAURACHER MARTIN – Girlan (BZ) orario 09.30-18.00. Visita agli alambicchi e degustazione di grappa con Speck, Salumi, Formaggio e Vino.
DISTILLERIE PERONI MADDALENA – Gussago (BS) orario 9.00-19.00. Visite guidate agli alambicchi in funzione, nella barricaia dove i distillati invecchiano, al processo di imbottigliamento e dulcis in fundo degustazione dei distillati. Il pasticciere Bazzoli in loco preparerà cioccolatini con la grappa. Ci sarà un angolo dedicato alla degustazione della grappa in abbinamento ai sigari toscani. Sarà allestita all’interno dell’azienda una mostra di opere in ferro battuto del maestro Bonometti. Il tutto allietato da un piacevole rinfresco.
DISTILLERIA BECCARIS Snc - Boglietto di Costigliole d’Asti (AT). Visita agli impianti di distillazione e degustazioni di grappa.
DISTILLERIA DOTT. M. MONTANARO S.r.l. - Fraz. Gallo, Alba (CN) orario 15.00-18.30. Visita all’impianto di distillazione (è gradita la prenotazione) insieme alla degustazione gratuita e alla possibilità di acquistare i prodotti
DISTILLERIA F.LLI REVEL CHION SRL – Chiaverano (TO) orario 9.00-18.00. Grappa ed Acqua. All'insegna di questo accostamento la distilleria Revel Chion promuove il messaggio del bere responsabile che sarà il tema trainante della giornata. Al mattino visite guidate con partenza dalle sorgenti dell'acquedotto di Chiaverano ed arrivo alla Distilleria, dove saranno proposti assaggi di acqua e di grappa. Al pomeriggio visite guidate alla distilleria con assaggi di Grappa e poi Castagne fiammeggiate alla grappa a volontà.
DISTILLERIA MAGNOBERTA Sas di Luparia Alberto e figli - Casale Monferrato (AL) – orario 10.00–18.00. Visite guidate in distilleria insieme al mastro distillatore, degustazioni in abbinamento a selezioni di cioccolato, edizione speciale degli incontri con le Donne della Grappa.
DISTILLERIE BERTA Srl – Frazione Casarotto, Mombaruzzo (AT) orario 9.00-12-00 e 14.00-18.00. Visite guidate alla distilleria e alle cantine di invecchiamento, visita al museo dell’alambicco, possibilità di visitare il parco naturalistico. Degustazioni di grappa e amaretti di Mombaruzzo.
DISTILLERIE FRANCOLI - Ghemme (NO) orario 10.00–12.30 e 14.30–19.00. Visita agli impianti di distillazione e recupero delle materie prime secondarie. Degustazione guidata di Grappe, oltre ad una mostra di documenti antichi riguardanti la distillazione come evento collaterale.
MAZZETTI D’ALTAVILLA-DISTILLATORI DAL 1846 - Altavilla Monferrato (AL) orario 10.00-19.00. In occasione di Grapperie Aperte 2010 saranno proposte ai visitatori degustazioni di grappe e prodotti aziendali, l’assaggio di piatti sfumati alla grappa con la preparazione di cocktails a base dei distillati aziendali. Durante la giornata esposizione di Mignon da collezione, mostre e possibilità di visite guidate in distilleria per conoscere le varie fasi della distillazione.
CONTE ALAMBICCO DI SICILIA – Piolo Petrosino (TP) orario 10.00-19.00. Visite agli alambicchi e degustazioni di prodotti tipici in abbinamento alle grappe.
DISTILLERIA FRATELLI RUSSO - S.Venerina (CT) orario 09.30-13.00 e 16.00-20.00. Degustazione guidata e visita della distilleria.
D.E.T.A. DISTILLERIA - Barberino Val d’Elsa orario 9-12 e 16,00 -18,00. Visita aziendale e degustazione grappa.
DISTILLERIE BONOLLO S.p.A. – Stabilimento di Greve in Chianti (FI) orario 10.30-18.00. Visita alle cantine d’invecchiamento, visita della mostra “Obbiettivo grappa” realizzata dal fotografo Francesco Bedini, degustazione di grappe in abbinamento con il cioccolato e/o prodotti tipici.
DISTILLERIE BONOLLO S.p.A. – Stabilimento di Torrita di Siena (SI) orario 10.00-18.00. Visita impianto di distillazione, minicorso sulla distillazione, degustazione grappe in abbinamento con il cioccolato e/o prodotti tipici.
ANTICA ERBORISTERIA DOTT. CAPPELLETTI Sas – Aldeno (TN) orario 10.00-18.00. Visita alla cantina e sala produzione, degustazione dei prodotti e proiezione del filmato realizzato per i 100 anni di attività.
DISTILLERIA DALLAVALLE – ROSSI D’ANAUNIA di Rossi A. & C. Snc - Revò (TN) orario 11.00-19.00. Sarà possibile visitare la distilleria, a conclusione della quale sarà prevista una breve degustazione con abbinamento gastronomico.
DISTILLERIA CASIMIRO DI BERNARDINO POLI - Fraz. S.Massenza di Vezzano (TN) orario 10,00-12,00 e 14,00-18,00. Visita agli impianti e degustazione di grappe
DISTILLERIA G. BERTAGNOLLI Srl - Mezzocorona (TN) orario 10.00-18.00. Visita agli alambicchi e degustazioni guidate.
DISTILLERIA GIOVANNI POLI - S.Massenza di Vezzano (TN) orario 8.30-12.00 e 13.30-18.30. Visita alla mostra: “Un viaggio tra turbine e alambicchi” allestita per testimoniare e approfondire l’antica tradizione del paese della grappa. Visita agli alambicchi e degustazioni.
DISTILLERIA PILZER - Faver (TN) orario 10.00-12.00 e 13.00-18.00. Visita agli alambicchi e degustazioni di grappa.
DISTILLERIA ZENI - Frazione Grumo, S.Michele all’Adige, (TN) orario 9.00-18.00. La distilleria Zeni, permetterà a tutti gli ospiti di visitare l’impianto di distillazione a bagnomaria discontinuo tradizionale in funzione, accompagnato da una piacevole degustazione abbinata a tipicità trentine con un sottofondo musicale.
CARPENE’ MALVOLTI SPA – Conegliano (TV) orario 10.00-18.00. L’azienda aprirà la Cantina al pubblico interessato alla Grappa, dando la possibilità di visitare l’azienda con guida, ascoltare la presentazione e lezione sulla distillazione e conseguente degustazione guidata a cura del sommelier Leonardo Taddei, seguirà degustazione di cioccolatini al latte e Grappa e fondente e Brandy realizzati da un Maestro Pasticcere.
DISTILLERIA BOTTEGA SRL - Bibano di Godega S. Urbano (TV) orario 8.30-12.30 e 14.00–18.00.
DISTILLERIA F.LLI BRUNELLO – Montegalda (VI) orario 10.00-18.00. Visite guidate con descrizione dell’intero ciclo produttivo, dalla vinaccia alla bottiglia finita. Assaggi di prodotti enogastronomici del territorio e degustazioni guidate dei ns prodotti.
POLI DISTILLERIE S.r.l. - Schiavon (VI) orario 10.00-18.00. le Distillerie Poli Vi invitano a visitare il Poli Museo della Grappa, dove la storia della distillazione e la storia della Grappa vengono presentate con eleganza ed efficacia in uno spazio raccolto e suggestivo, attraverso un percorso didattico breve ma esauriente.
ROBERTO CASTAGNER ACQUAVITI – ACQUAVITE SPA Visnà di Vazzola (TV) orario 10.00–12.00 e 15.00-18.00. Visite guidate, seminari a tema “bere consapevole” a cura di barman (AIBES) e sommelier (AIS), degustazioni di distillati e cocktail a bassa gradazione alcolica, test alcolometrici con utilizzo di strumenti professionali, vendita prodotti.
Ufficio Stampa Marte Comunicazione - marte.comunicazione@gmail.com, Marzia Morganti Tempestini - Tel. 335 6130800, Matteo Palozzo – Tel. 340 9375619
