Quanti gradi ha una buona grappa?
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Buongiorno, vorrei sapere quali proprietà organolettiche ha la grappa, in particolar modo quella barricata. Ma mi interessa soprattutto conoscere le caratteristiche nutritive, alimentari. Cioè fa bene per cosa?? Berne un assaggino dopo cena mi aiuta?? Grazie, Fabio |
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Risponde l’Istituto Nazionale Grappa
Le bevande alcoliche, come tutti i prodotti alimentari, non possono attribuire effetti o proprietà che non possiedono, ne accennare a proprietà atte a prevenire, curare o guarire malattie. Tra l’altro la grappa, come le altre bevande alcoliche, non è tenuta a specificare caratteristiche nutritive in etichetta, come può verificare Lei stesso.
La grappa è un’acquavite unica al mondo ed esclusivamente italiana che si ricava dalle bucce degli acini d’uva separate dal mosto o dal vino al termine della fermentazione alcolica. La grappa ha il privilegio di essere ricavata dalla parte più aromatica dell’acino d’uva.
Un bicchierino di grappa è prezioso per il messaggio che reca nel suo profilo organolettico, diverso per ogni tipologia di prodotto, ma se la sua intrinseca generosità gli impone di offrire a tutti un sano momento di edonismo, ma solo a pochi è dato di intenderlo pienamente riconoscendo la grandezza della materia prima utilizzata e la sapienza del mastro distillatore.
Le bevande alcoliche, come tutti i prodotti alimentari, non possono attribuire effetti o proprietà che non possiedono, ne accennare a proprietà atte a prevenire, curare o guarire malattie. Tra l’altro la grappa, come le altre bevande alcoliche, non è tenuta a specificare caratteristiche nutritive in etichetta, come può verificare Lei stesso.
La grappa è un’acquavite unica al mondo ed esclusivamente italiana che si ricava dalle bucce degli acini d’uva separate dal mosto o dal vino al termine della fermentazione alcolica. La grappa ha il privilegio di essere ricavata dalla parte più aromatica dell’acino d’uva.
Un bicchierino di grappa è prezioso per il messaggio che reca nel suo profilo organolettico, diverso per ogni tipologia di prodotto, ma se la sua intrinseca generosità gli impone di offrire a tutti un sano momento di edonismo, ma solo a pochi è dato di intenderlo pienamente riconoscendo la grandezza della materia prima utilizzata e la sapienza del mastro distillatore.
