Secondo appuntamento per la newsletter dell’Istituto Nazionale Grappa. Questo numero parla di grappa fai-da-te e delle ultime novità nel campo dei distillati
Bologna, 9 luglio – Ritorna l’appuntamento con le novità dal mondo della Grappa made in Italy. Ecco allora il secondo numero di Grappa Time, la newsletter ufficiale che dà voce ai distillatori.
Questo mese il tema cruciale è la tanto discussa Grappa fai-da-te, un argomento vicino al cuore dei distillatori in quanto strettamente legato alla qualità intrinseca del prodotto. Un tema trattato negli ultimi tempi da numerosi media; l’intervista all’avvocato Stefano Zanchetta, massimo esperto nella legislazione enologica, chiarirà alcuni punti.
Chi meglio di Fede & Tinto di Rai Radio2 Decanter poteva trattare il tema del consumo consapevole? I due conduttori radiofonici, che ogni giorno comunicano il mondo del vino, rivolgono uno sguardo particolare ai più giovani, che spesso ignorano questo mondo.
E poi nuove tecnologie e qualità del prodotto: l’importanza del tappo spiegata da Nicola Mason di Tapì, azienda leader mondiale nel settore, e l’importanza dell’aroma “vero” della Grappa, illustrato da Giuseppe Versini, responsabile per 32 anni del laboratorio di analisi e ricerche dell’Istituto Agrario di San Michele all’Adige, è appassionato di grappa, sino a diventarne un punto di riferimento in materia, oggi consigliere dell’Istituto Nazionale Grappa e responsabile scientifico dello stesso.
Infine Roberto Franceschini, Sommelier insignito dell’Oscar 2009, del ristorante Romano di Viareggio (Lu) ci racconta qual è la sua grappa del cuore, prima dello spazio dedicato agli appuntamenti più significativi con Grapperie Aperte 2009.
Ancora tante notizie e curiosità, da scoprire riga dopo riga su www.grappatime.it. Buona lettura!
